Loading…

Bisnis Online Modal 10ribu Hasil Jutaan Klik DISINI

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang – Ayam bakar khas Lombok Nusa Tenggara Timur ini memang terkenal akan kelezatannya. Tidak hanya cocok dengan selera orang Indonesia, banyak juga para wisatawan yang tersihir oleh kenikmatan ayam bakar ini.

Rasa ayam bakar yang identik dengan rasa gurih dan berbumbu, membuat siapa saja pasti tidak bisa untuk menolak menyntapnya. Nah, apa saja resep dan bagaimana cara membuat ayam bakar Taliwang ini? Berikut ulasannya.

Resep ayam bakar Taliwang

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampong ukuran sedang
  • ½ sdt garam
  • 1 liter minyak goring
  • 150 ml santal kental
  • Bamboo atau tusukan besi

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai mate
  • 5 buah cabai rawit
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam

Cara membuat :

  1. Bersihkan ayam di air bersih yang menglir dan belah bagian dada ayam sehingga ayam menjadi lebar.
  2. Lumuri semua bagian ayam dengan garam
  3. Siapkan tusukan. Tusuk ayam pada bagian paha ayam hingga ke sayap
  4. Panaskan minyak goring dan goreng ayam hingga setengah matang
  5. Siapkan panggangan dan panggang ayam yang masih belum dibumbui sambil di bolak balik supaya matang merata
  6. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan tadi dengan minyak bekas menggoreng ayam dan tambahkan santan dan masak sampai mendidih matang.
  7. Oleskan bumbu yang telah dimasak ke seluruh permukaan ayam yang sebelumnya sudah dimemarkan supaya bumbu bisa lebih meresap
  8. Panggang ayam sekali lagi sampai benar-benar matang dan bumbu menyerap ke dalam daging ayam

Ayam bakar taliwang aka lebih lengkap jika dimakan dengan nasi hangat dan juga plecing kangkung khas Lombok. Rasa ayam bakar taliwang yang gurih, sangat cocok dipadukan dengan plecing kangkung yang memilki rasa pedas dan segar.

Nah, itulah resep dan cara membuat ayam bakar taliwang, masakan khas dari Lombok. Semoga bisa menjadi referensi menu masakan anda. Selamat mencoba…

 

Ritaelfianis.com - Berbagi Ilmu dan Pengalaman © 2017 rita test